去许舍,别忘了买点桲椤粉皮 注目无锡 东林书院 - Powered by Discuz!

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[图说锡城] 去许舍,别忘了买点桲椤粉皮

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楼主
发表于 2019-11-28 18:05:24 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
喜欢军嶂古道的朋友,这个季节去爬山一定能发现有些树下落满了这种叫“桲椤子”的坚果,想剥开也是有难度的。
当地人霜降过后便会上山拣拾这种果子并加工成粉皮。这一传统已经流传百年。




这玩意好吃,但工序也有好多道的。收集,清洗,晒干,磨浆,过滤,沉淀,晒成粉,再制作成粉皮。


粉皮是最后一道传统手工制作的。 去许舍除了买面,别忘了带点桲椤粉皮。一年中也就这几个月有。
我今天买了十张粉皮。




来自: Android客户端
     
沙发
发表于 2019-11-28 18:39:19 | 只看该作者
老味道
     
板凳
发表于 2019-11-28 18:40:11 | 只看该作者
老早还要割尾巴
     
地板
发表于 2019-11-28 18:42:25 来自手机 | 只看该作者
红沙湾公园里能捡到很多这种坚果
     
5#
发表于 2019-11-28 18:43:05 来自手机 | 只看该作者
不好吃,至少我对这玩意不感兴趣
     
6#
发表于 2019-11-28 18:51:55 来自手机 | 只看该作者
那地方破破烂烂的 不是早拆了吗?

来自: iPhone客户端
     
7#
发表于 2019-11-28 18:54:30 来自手机 | 只看该作者
无锡立子
来自: Android客户端
     
8#
发表于 2019-11-28 18:59:03 来自手机 | 只看该作者
跟桲椤叶是同根生的么



来自: Android客户端
     
9#
发表于 2019-11-28 19:00:07 来自手机 | 只看该作者
印第安人的口粮
来自: Android客户端
10#
发表于 2019-11-28 19:14:38 来自手机 | 只看该作者
我今年在惠山和孩子捡了 十多斤,放在家里前段时间出了很多虫子,被我全扔了
来自: Android客户端
     
11#
发表于 2019-11-28 20:10:45 | 只看该作者
它的粉皮特别韧
     
12#
发表于 2019-11-28 20:13:53 | 只看该作者
     
13#
 楼主| 发表于 2019-11-28 20:16:01 来自手机 | 只看该作者
环游太湖 发表于 2019-11-28 18:59
跟桲椤叶是同根生的么

是啊
来自: Android客户端
     
14#
发表于 2019-11-29 14:07:46 来自手机 | 只看该作者
这个了,在那个时代肯定是美食
来自: Android客户端
     
15#
发表于 2019-11-29 14:47:09 | 只看该作者
好吃是好吃,但是对身体似乎不太好
     
16#
发表于 2019-11-29 15:13:57 | 只看该作者
前段时间刚吃过,感觉并不好吃
     
17#
发表于 2019-11-29 16:01:24 来自手机 | 只看该作者
这个是之前饿肚子时候充饥用的食物,到现在居然成了香饽饽,要好几块钱一得,实际上并没啥营养成分。
来自: iPhone客户端
     
18#
 楼主| 发表于 2019-11-30 18:43:35 来自手机 | 只看该作者
环游太湖 发表于 2019-11-28 18:59
跟桲椤叶是同根生的么

是的。相蒸不太急。
来自: Android客户端
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